La région s'appelle officiellement Provence Alpes Côte d'Azur (P.A.C.A.). C'est une des 22 régions administratives de la France, elle est elle-même divisée en 6 départements : Alpes de Haute Provence, Alpes Maritimes, Var, Haute Alpes, Bouches du Rhône, Vaucluse.

La Côte d'Azur, ou la fameuse French Riviera, s'étend d'Hyères à la frontière italienne. Elle accueille les touristes de monde entier. Les villes les plus connues en sont Nice, Cannes, Saint Tropez.
Mais le bord de la mer c'est aussi la Camargue avec son parc naturel (flamants rose, taureaux noirs et les chevaux blancs) et les grands ports de Marseille, de Toulon et de Nice, portes de l'Afrique depuis l'antiquité.

Les collines de Provence relient la mer aux montagnes des Alpes. Ses paysages colorés ont inspiré Cézanne (Aix en Provence), Van Gogh (Arles), Chagall ou Giono...

La culture provençale est profondément latine et méditerranéenne.

Les provencaux ont l'accent qui chante. Ils sont bons vivants et aiment se réunir autour d'une table gourmande et généreuse.

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